+
Bezárás Menü
0°C
2024. február 25.
Géza, Alexander
Facebook Youtube Instagram
Bonyhád - Befektetőbarát település

Ügyfélfogadási rend változás
Videók

ÖSSZETARTOZUNK - TRIANON 100 FILM


A városi piac látványterve

A várost bemutató kisfilm
A várost bemutató kisfilm


Imázsfilm Tolna megyéről
Itt sem hátrány a szép, kerek comb...

Itt sem hátrány a szép, kerek comb...

A Tarka Marhafesztivál az a bonyhádi rendezvény, mely elképzelhetetlen marhahúsból készült finomságok nélkül. Csütörtökön kiépült a helyszín (sátrak, faházak, színpadvilágítás, hangosítás, dekoráció) és estére nyársra került két sütnivaló jószág. A móri ökörsütő, Gárdonyi Ferenc és csapata készítik el idén is a finomságot. A 420 ill. 370 kg élősúlyú fiatal marhákat a Pannónia Állattenyésztő Kft. ajánlotta fel támogatásként.

Péntek este 9 órára az ökörsütő már be is injektálta a fokhagymás lével a nyársra fűzött húsokat, kollégái segítették az ízesítést: az állatok gyomrába füstölt szalonna került, húsukat só, bors és paprika keverékével szórták be. Ezt követően alufóliával becsomagolták a húst, és éjfél körül alágyújtanak a két ökörnek, hogy pénteken délben elkészüljön a konferencia résztvevőinek szánt ebéd, illetve az érdeklődők is vásárolhatnak 1-1 adagot 13 órától. Természetesen marhapörkölt is készül péntek délelőtt, így senki nem fog éhen maradni.

Dr. Füller Imre, a Magyartarka Tenyésztők Egyesületének ügyvezető igazgatója elmondta, hogy jó húsformájúak voltak a sütésre kerülő állatok, kerek combokkal rendelkeztek. (Ki gondolta volna, hogy ez szempont egy sült ökörnél - is?) A fesztivál két napján további 5 szarvasmarha (élősúlyban 500-600 kg közöttiek) kerül feldolgozásra, majd elfogyasztásra részben a konferencia résztvevői, részben a Tarka Főzőcskére benevező 136 csapat által.

Dr. Füller Imrétől azt is megtudtuk, hogy egy újdonsággal is előrukkolnak a szervezők: a péntek délelőtt 11 órakor kezdődő országos agrárfórumot élőben közvetítik a www.magyartarka.hu honlapon.

A helyszínen egyébként idén is megtekinthető két idén született üsző a szabadtéri színpad mellett, hogy mindenki láthassa, milyen kedves jószág a kettőshasznosítású magyartarka, melynek a teje és a húsa egyaránt kiváló.

Forrás: Máté Réka

Vissza
E-ügyintézés
Eseménynaptár
Bonyhádi TermálfürdőBONYCOMFűtőmű Kft.Mezőföldvíz